21 mars 2018, Goût de France : le plus grand dîner français du monde ! [es]

Faites partie de l’aventure Goût de France et participez à cet évènement international ! Une occasion unique de savourer et faire savourer la France !
Le 21 mars 2018, Goût de France réunira 3000 chefs, 3000 menus, sur les 5 continents.

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Goût de France : de quoi s’agit-il ?

Goût de France est la célébration de la vitalité de la cuisine française, un trait d’union entre les cuisiniers du monde entier de la meilleure manière qui soit : l’organisation d’un dîner français partout dans le monde, le 21 mars. Un événement qui fait dialoguer des cultures différentes en leur apportant un langage commun, celui de la cuisine.

Orchestré par le ministère de l’Europe et des Affaires étrangères et le chef Alain Ducasse, l’événement s’inspire des dîners d’Épicure, lancés par Auguste Escoffier en 1912 : un même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde et pour le plus grand nombre possible de convives.

Pour la quatrième année consécutive, des chefs du monde entier contribueront au rayonnement de la cuisine française sur les cinq continents en participant, le temps d’un dîner, à ce rendez-vous mondial de la gastronomie française le 21 mars.
L’objectif : valoriser l’art de vivre à la française, les produits du terroir et plus
largement, promouvoir la Destination France à l’international. En effet, un tiers des touristes déclarent venir en France pour sa gastronomie, dont le « repas gastronomique des Français » est classé au patrimoine mondial immatériel de l’Unesco. Création, savoir-faire, produits locaux, chaque restaurateur est libre d’interpréter sa vision du « repas à la française », chaque menu étant le témoin d’une cuisine utilisant moins de gras, de sucre et de sel, précautionneuse du « bien manger » et de l’environnement, et faisant la part belle aux légumes et aux céréales.

Goût de France en Espagne

En Espagne, nous souhaitons mettre à l’honneur les influences réciproques de la gastronomie entre nos deux pays. C’est pour cette raison que nous nous sommes de nouveau appuyés sur la Real Academia de Gastronomía de España, la Guía Repsol, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), ainsi que sur les meilleurs connaisseurs du métissage franco-espagnol en matière de gastronomie, qui invitent les restaurants espagnols à participer à ce grand événement festif :

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Carta Goût de France
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Inscriptions

Les inscriptions sont ouvertes, en ligne, jusqu’au 20 février.
Plateforme de candidature
La liste des restaurants participants sera rendue publique officiellement début février.
Un Comité de sélection international de chefs validera à partir du 20 février la
liste des chefs participants. Il sera en charge d’évaluer la cohérence et la qualité des
menus proposés par les restaurants inscrits.

Le menu

Chaque menu Goût de France valorise la gastronomie française dans toute sa diversité, avec la liberté pour chaque chef d’accorder sa proposition à son marché et à ses produits de qualité.
Il se compose d’un apéritif "enrichi", d’une entrée, d’un ou plusieurs plats, de fromages et d’un dessert, accompagnés de vins et champagnes français

Les restaurants du monde entier, de la haute gastronomie au bistrot de qualité, sont invités à présenter leur candidature, sur le site www.goodfrance.com en proposant un menu valorisant la gastronomie française : une cuisine faite de produits frais, de saison et issus du terroir local.

Pour cette quatrième édition, l’événement valorisera les vins et spiritueux français,
éléments indissociables du dîner français. Elle mettra également en avant la région Nouvelle-Aquitaine, synonyme de bons produits, de gastronomie, de grands vins et de bonnes tables.

Communication

Goût de France bénéficie d’un plan de communication d’envergure internationale permettant à l’ensemble des chefs participants de valoriser leur cuisine, leur savoir-faire, avec le soutien actif des ambassades, par l’intermédiaire de leurs réseaux sociaux : Facebook, Twitter, Instagram y Youtube, avec les hashtags #GoodFrance et #GoutdeFrance,d’Atout France et des partenaires médias, France Media Monde, TV5 Monde, JC Decaux.

- En savoir plus : www.goodfrance.com-
- Contact Equipe Good France : good.france@diplomatie.gouv.fr

Foire aux questions

Pour les restaurants espagnols (en espagnol)
Questions générales en français

Gaceta gastronómica franco*española

L’édition 2017

Le 21 mars 2017, 65 restaurants ont participé en Espagne à l’opération Goût de France, dans un total de 23 provinces.

Dernière modification le 16/02/2018

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