21 de marzo de 2018, Goût de France : ¡la mayor cena francesa del mundo! [fr]

¡Forme parte de la aventura Goût de France y participe en un evento internacional!
¡Una ocasión única para paladear y dar a degustar el sabor de Francia!
El 21 de marzo de 2018, Goût de France reunirá a 3000 chefs, 3000 menús, en los 5 continentes.

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Goût de France: ¿Qué es?

El 21 de marzo, Goût de France / Good France reunirá a más de 3000 restaurantes en 150 países para homenajear la gastronomía francesa. Organizado por el Ministerio para Europa y de Asuntos Exteriores y el chef francés Alain Ducasse, el evento se inspira en Auguste Escoffier, que lanzó en 1912 los dîners d’Épicure (cenas de Epicuro): el mismo menú el mismo día en varias ciudades de todo el mundo y para el mayor número posible de comensales.

Por cuarto año consecutivo, chefs de todo el mundo rendirán homenaje, en forma de cena, a la calidad de la cocina francesa, a su capacidad de innovación y a los valores que transmite: el intercambio y el disfrute en el respeto del planeta y de la salud.

El objetivo es valorizar el modo de vida francés, los productos de la tierra franceses y Francia como destino en el extranjero. Un tercio de los turistas extranjeros declaran que vienen a Francia por la gastronomía, y la Comida Gastronómica de los Franceses está inscrita en la lista del patrimonio inmaterial de la humanidad de la Unesco.

Goût de France en España

En España, queremos celebrar las influencias recíprocas de la gastronomía entre nuestros dos países. Por este motivo, nos hemos asociado un año más con la Real Academia de Gastronomía de España, la Guía Repsol, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), y el apoyo de los mejores connaisseurs del mestizaje hispano-francés en gastronomía. Todos ellos invitan los restaurantes españoles a participar en este gran acontecimiento festivo :

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Carta Goût de France
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Me inscribo

Inscripciones en línea, hasta el 20 de febrero: Goût de France
Un comité de selección internacional de chefs hará publica a finales de febrero la lista de chefs participantes. Se encargará de evaluar la coherencia y la calidad de los menús propuestos por los restaurantes inscritos en sus zonas geográficas respectivas.

El menú

El menú Goût de France debe resaltar la tradición culinaria francesa, una cocina hecha con productos de la tierra frescos, de temporada y locales.
El menú está compuesto por un aperitivo, un entrante, uno o varios platos, una tabla de quesos y un postre, acompañados de vinos y champán franceses.

Todos los restaurantes están invitados a a presentar su candidatura, desde restaurantes de alta cocina hasta la cocina de bistrot.

Esta cuarta edición valorizará los vinos y las bebidas espirituosas francesas, elementos indisociables de la cena francesa. También destacará la región Nueva Aquitania, sinónimo de buenos productos, de gastronomía, de grandes vinos y de buenos restaurantes.

Comunicación

Goût de France cuenta con un plan de comunicación de alcance internacional que permite a todos los chefs participantes valorizar su cocina, su saber hacer, con el apoyo activo de las embajadas, a través de sus redes sociales: Facebook, Twitter, Instagram y Youtube, con las etiquetas #GoodFrance y #GoutdeFrance, de Atout France y de los medios patrocinadores: France Médias Monde, TV5 Monde y JC Decaux.

- Más información en la página web: www.goodfrance.com-
- Si desea ponerse en contacto con el Equipo Good France, puede escribir a: good.france@diplomatie.gouv.fr

Preguntas más frecuentes

Gaceta gastronómica franco-española

La edición 2017

El 21 de marzo de 2017 participaron en el evento más de 2000 chefs. También se sirvió la cena en más de 150 embajadas, en el mar, en los cruceros Ponant, y en el aire, durante 24 horas en los vuelos de Air France. En total, unas 250 000 personas pudieron degustar las cenas Goût de / Good France. 65 restaurantes participaron en la operación Goût de France en España, en un total de 23 provincias.

Última modificación: 06/02/2018

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