"Goût de France": nueva cita gastronómica, este año con sabor a Provenza [fr]

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El 21 de marzo de 2019... ¡5 años ya!
La quinta edición del festival gastronómico Goût de France se celebrará del 21 al 24 de marzo de 2019, con cenas «a la francesa» por todo el mundo. Cada chef plasmará su interpretación de la «cena a la francesa» en restaurantes de todo el mundo y en más de 150 embajadas y consulados de Francia, en un menú respetuoso de la cocina responsable. Un menú por el planeta: las cenas responden a una cocina con menos grasa, menos azúcar y menos sal, una cocina que vela por una buena alimentación y por el medioambiente. Y este año, los menús se inspirarán en una cocina mediterránea, la provenzal, prima hermana de la española pero con su influencia francesa particular.

En esta quinta edición, Goût de/Good France ha querido apoyar a la fundación No More Plastic, representada por Alexandra Cousteau. Ésta moderará además Good Impact, una mesa redonda sobre protección del medioambiente y los recursos en la que participarán, entre otros, cocineros, científicos y empresarios y que se celebrará en París el 22 de marzo.

La lista general de restaurantes participantes en todos los paises está disponible en la página www.goodfrance.com. Cualquier persona que quiera disfrutar de una cena el 21 de marzo, esté donde esté, podrá buscar cuáles se organizan en su ciudad o en su país y consultar el menú de cada una de ellas.
Los restaurantes que quieran participar todavía pueden inscribirse en este enlace Gout de France

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Goût de France: ¿qué es?

¡5 000 chefs en los 5 continentes se comprometen con y cocinan por el planeta!

El 21 de marzo de 2019, los chefs de todo el mundo se movilizan para proponer una «cena a la francesa», caracterizada por una cocina más responsable.

Orquestado por el ministerio para Europa y de Asuntos Exteriores y el chef Alain Ducasse, el evento encuentra su inspiración en los dîners d’Épicure (cenas de Epicuro), lanzados por Auguste Escoffier en 1912: un mismo menú el mismo día en varias ciudades del mundo y para el mayor número posible de comensales.

Es una demostración de una cocina anclada en su época, que toma en consideración las necesidades del momento: el respeto al planeta y al buen comer. Los viajeros de aquí y de allá podrán descubrir una gastronomía festiva que asigna valor no sólo a los artesanos y a los terruños, sino que también a una cocina responsable, que se preocupa por la protección del medio ambiente.

Nos vemos el 21 de marzo de 2019 en los 5 continentes y por toda Francia hasta el 24 de marzo para descubrir iniciativas, experiencias por vivir y compartir en todo el territorio.

Goût de France 2019, el destino Provenza protagonista

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En 2019, la región de Provenza será el destino estrella de la gastronomía. Por ese motivo, se destacará durante los eventos Goût de / Good France tanto en Francia como en el resto de países. En efecto, por primera vez, el departamento de Bocas del Ródano y Provence Toursime lanzan MPG 2019, año de la gastronomía en Provenza, bajo el patrocinio de Gérald Passedat. Es un año de fiesta, para conocer a chefs, de mercados gourmet, de pícnics, de huertas urbanas... Un auténtico viaje gastronómico en Provenza.

En esta ocasión, Tomas Sepulveda, el chef del Embajador de Francia en España, comparte los secretos de un plato con productos provenzales:

[VIDEO] Filetes de salmonete, salsa virgen de albahaca, calabacines y espárragos.

Lista de los restaurantes españoles participantes

Goût de France en la prensa española

- Regresa la cena francesa más grande del mundo en el Jardín de Orfila: Gôut de France
(Voz Populi)

- #GoutDeFrance: 5.000 chefs en los 5 continentes
(Expreso)

- La cena "Gout de France" reunirá a más de 5000 chefs en todo el mundo
(EFE)

- La cena ’Gout de France’ reunirá a más de 5000 chefs en todo el mundo
(Diario Vasco)

- La cena "Gout de France" reunirá a más de 5000 chefs en todo el mundo
(La Vanguardia)

- Goût de France 2019. Se celebra la gastronomía francesa en todo el mundo
Llega Goût de France 2019, se celebra la gastronomía francesa en todo el mundo el próximo 21 de marzo, 5.000 chefs de 150 países de los cinco continentes ofrecerán un menú ‘a la francesa’ para rendir homenaje a la cocina madre.

(Gastronomía y Cía)

- Regresa Goût de France / Good France
(Expreso)

Más información en el sitio web #GoutdeFrance #GoodFrance

Goût de France 2018

Última modificación: 18/03/2019

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