Cambio climático: el sector vitivinícola apuesta por la innovación [fr]

Reunidos en la Residencia de Francia en Madrid con motivo de un seminario hispano-francés, el lunes 8 de abril de 2019, los profesionales del sector y los científicos presentes pusieron la innovación como elemento esencial de la estrategia que se debe seguir para mitigar los efectos del cambio climático.

Organizado por la Embajada de Francia, con el apoyo de Business France y de la Plataforma Tecnológica Española del Vino (PTV), este encuentro permitió a los profesionales de este sector obtener un diagnóstico y recomendaciones por parte de la comunidad científica, que fue representada por investigadores franceses (Institut National de la Recherche Agronomique, Institut Français de la Vigne et du Vin) y españoles (CSIC). «El sector debe afrontar este reto medioambiental», quiso destacar Nathalie Ollat del INRA: «la estrategia ‘innovadora’ se ve respaldado por la agricultura francesa, que prefiere ese modelo a otras opciones ‘conservadoras’, ‘liberales’ o ‘nómadas’.

Asimismo, los expertos mencionaron varias soluciones concretas, como por ejemplo el envasado, el desarrollo de indicadores de medición como el de los equilibrados de carbono, un mayor conocimiento de los terruños o el trabajo sobre las materias vegetales. Jérôme Despey, de FranceAgriMer (Établissement national des produits de l’agriculture et de la mer), y Eric Paul del INAO (Institut de l’origine et de la qualité) demostraron que el sector francés es capaz de tomar la iniciativa en lo que respecta a su futuro y desarrollar una estrategia nacional mediante la movilización de proyectos de investigación en la materia.

Empresas innovadoras francesas (Chouette, Ombrea, Sofrapar, Weenat) y españolas (Athisa, Biomakers, Newralers) presentaron soluciones prácticas en términos de nuevas tecnologías e innovación para afrontar dichos retos. Con su intervención, confirmaron el papel central de la inteligencia artificial para esas soluciones, con por ejemplo un pluviómetro conectado para medir la lluvia a distancia, una adaptación del sombrajo en tierra mediante sensores o la identificación del ADN de la tierra.

Estos testimonios también brindaron la ocasión a jóvenes alumnos de centros de formación profesional francés (Lycée viticole de Libourne-Montagne) y español (Escuela de la Vid de Madrid) de enriquecer sus conocimientos y tomar más en consideración los retos medioambientales en sus futuros puestos de trabajo.

«La mitigación del impacto del cambio climático es una gran oportunidad para el sector vitivinícola», subrayó el director general de la Organización Internacional de la Viña y del Vino, Pau Roca, a modo de conclusión del seminario. Para Pau Roca, el sector «debido a su diversidad y a su relación con el terruño, tiene la oportunidad de ser un ejemplo a seguir en materia de desarrollo sostenible». El director general de la OIV quiso también recordar «la necesidad de un marco normativo específico». Un deseo que también comparten algunos ponentes que insistieron en la importancia de la colaboración entre nuestros dos países para actuar y ganar peso a escala europea.

Este encuentro participa de la acción diplomática de Francia, en apoyo a una de las grandes prioridades del presidente de la República, la lucha contra el calentamiento global.

Rencontre franco-espagnole sur le défi du changement climatique en vitiviniculture (08.04.19)
Rencontre franco-espagnole sur le défi du changement climatique en vitiviniculture (08.04.19)
Rencontre franco-espagnole sur le défi du changement climatique en vitiviniculture (08.04.19)
Rencontre franco-espagnole sur le défi du changement climatique en vitiviniculture (08.04.19)
Rencontre franco-espagnole sur le défi du changement climatique en vitiviniculture (08.04.19)_Pau Roca_DG Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV)
Rencontre franco-espagnole sur le défi du changement climatique en vitiviniculture (08.04.19)_Nathalie OLLAT_INRA

Última modificación: 09/04/2019

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